Sie können Ihre gewünschte Speisen/Menüabfolge gerne vorab auswählen. Unsere Menüs sind fix zusammengestellt, kleine Anpassungen und Alternativen sind nach Absprache gerne möglich.
Vorspeisen zur Wahl
Rinderbouillon mit Frittaten
Kürbiscremesuppe
Petersilienschaumsuppe mit Croutons
Gemüsesülzchen mit Sprossen-Radieschensalat
Hauptspeisen zur Wahl
Paprikarahmschnitzel mit Butterspätzle und Salat
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Zitrone
Mit Blattspinat gefüllte Hühnerbrust an Barolosauce und Gemüsereis
Schollenfilet im Kräuterbackteig mit Tomatenragout und Sesamkartoffeln
Knödeltris, Spinat-, Kaspress-,und Rohnenknödel mit Parmesan und brauner Butter, grüner Salat
Dessert zur Wahl
Schokolademus auf Sauerkirschragout (im Glas serviert)
Exotischer Fruchtsalat mit Zitronensorbet (im Glas serviert)
Hausgemachter Apfelstrudel mit Sahne
Premium Menü
3 Gang 39€4 Gang 49€
Sie können Ihre gewünschte Speisen/Menüabfolge gerne vorab auswählen. Unsere Menüs sind fix zusammengestellt, kleine Anpassungen und Alternativen sind nach Absprache gerne möglich.
Gedeck
Brot, Butter und Aufstriche
Geräuchertes Leutascher Forellenfilet mit Wasabicreme und Toast
Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Schafskäse und Ruccola
Vorspeisen zur Wahl
Geräuchertes Leutascher Forellenfilet mit Wasabicreme und Toast
Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Schafskäse und Ruccola
Suppen zur Wahl
Karotten-Ingwercremesuppe
Grießnockerlsuppe
Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons
Hauptspeisen zur Wahl
Rosa gebratener Kalbstafelspitz an getrüffeltem Pastinakenpüree mit Madeirasauce und buntem Marktgemüse
Kalbsrollbraten an Natursaft´l, mit Rosmarinkartoffeln und Kohlrabiwürfeln
Rosa gebratenes Schweinefilet im Kräutermantel, mit Butterspätzle, junge Karotten und Pfefferrahmsauce
Wolfsbarsch in Mandelpanier, mit Safranpüree, Limettensauce und fritiertem Ruccola
Gefüllter halber Paprika mit tomatisiertem Kichererbsenragout und Brunnenkresse
Desserts zur Wahl
Erdbeer-Tiramisu (im Glas serviert)
Französische Schokoladetarte mit marinierten Sauerkirschen und Vanilleeis
Topfen-Limettenmus mit Mangopüree (im Glas serviert)
Premium Menü
5 Gang 75€
Sie können Ihre gewünschte Speisen/Menüabfolge gerne vorab auswählen. Unsere Menüs sind fix zusammengestellt, kleine Anpassungen und Alternativen sind nach Absprache gerne möglich.
Jourgebäck, Butter und Aufstriche
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Tartar vom Leutascher Saibling, auf Gurkencreme und Brunnenkresse
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Kartoffel-Steinpilzcremesuppe
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warm geräucherte Entenbrust, an Ratatouille, mit Grießdukaten
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Roastbeef an Schalottenglace, mit Kartoffelgratin und gelben Zuccinigemüse
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Zweierlei Schokolademus im Baumkuchenmantel mit Erdbeer-Minzsalat